В Северо-Западном ФО доля птицеводства Ленинградской области составляет: по поголовью птицы - 54%, по производству мяса - 59%, по производству яйца - 62%.
Ленинградская область является регионом-экспортером продукции птицеводства. На душу населения области производится 101 кг мяса птицы и более 1500 яиц, при рекомендуемых на год душевых нормах потребления, соответственно, до 30 кг мяса птицы и 298 яйц.
Основными рынками сбыта являются: г.Санкт-Петербург - до 70%, г. Москва - до 15 %, регионы СЗФО - около 15%.
В Ленинградской области работает 15 птицеводческих хозяйств, из них 8 специализируются на производстве яйца, 4 - на производстве мяса бройлеров, 2 - на производстве племенного бройлерного яйца и суточных цыплят-бройлеров. ЗАО «Птицефабрика Роскар» занимается как яичным производством, так и производством мяса бройлеров. В хозяйствах содержится около 20,4 млн. голов птицы, из них 47% - птица мясных пород (9,5 млн. голов).
Продуктами переработки птицеводческих производств являются:
- производство жидких яичных продуктов (меланж), составляющий около 12,5 тыс. тонн в год - 10% от общего объема яйца;
- сухой яичный порошок - 1,48 тыс. тонн - 5,7% от общего объема производства яйца;
- обогащенное витаминами, селеном, йодом, полиненасыщенными жирными кислотами яйцо - около 10% объема производства яйца;
- полуфабрикаты из мяса птицы - 11,2 тыс. тонн - 7,6% от объема производства мяса в живом весе.
На племенные цели производится около 150 млн. штук яйца - 4,3% от объема производства яйца.
Объемов племенного яйца, производимого в Ленинградской области, не хватает для комплектования промышленного стада кур-несушек и бройлеров. За 2009 г. птицефабриками ввезено около 13 млн. штук яйца, 278 тыс. суточных цыплят бройлерных кроссов и 3,5 млн. суточных цыплят яичных кроссов.
В птицеводстве Ленинградской области внедрены высокопродуктивные породы птицы (средняя яйценоскость около 330 яиц в год, привесы бройлеров 52-55 гр. сутки), прогрессивные технологии производства яйца и мяса, которые снижают затраты корма, электроэнергии и тепловой энергии (используется отопление газовыми генераторами, отопление за счет тепла птицы, компьютеризированное управление вентиляцией).
Перспективой дальнейшего развития птицеводства для Ленинградской области является строительство птицефабрик по производству мяса индейки. Емкость рынка мяса индейки оценивается для России в 250 тыс. тонн в год, в том числе для Северо-Запада - в 30 тыс.тонн в год.