В начале 2009 года в Корочанском районе Белгородской области был введен в эксплуатацию «Свинокомплекс Короча». В настоящее время комплекс - самое крупное и высокотехнологичное предприятие по убою и первичной переработке мяса в России. Мощность предприятия - 2 миллиона голов свиней (или 165 тысяч тонн свинины в убойном весе) в год.
Завод занимает площадь 52,7 тысяч квадратных метров и состоит из двух зон:
мясожировое производство (участок базы предубойного содержания животных, участок убоя, обработки субпродуктов, изготовления натуральной колбасной оболочки, переработки пищевой крови и пищевого жира, производства технических фабрикатов);
мясоперерабатывающее производство (участок охлаждения и обвалки голов, обвалки полутуш, индустриальной упаковки полуфабрикатов, заморозки).
В качестве сырья на заводе используют свиней с комплексов «Мираторга» и других свиноводческих предприятий Белгородской области.
По уровню применения инноваций и передовых технологий предприятие опережает многие зарубежные аналоги.
Общий объем инвестиций в проект составил 5,43 миллиарда рублей, в том числе 2,6 миллиарда рублей были направлены на закупку современного высокопроизводительного оборудования от ведущих мировых производителей:
оборудование по убою и разделке Banss (Германия), Butina (Дания), ITEC (Германия);
холодильное оборудование York (США/Дания);
технологическое оборудование Anitec (Швеция), Haarslev (Дания), Tremesa (Испания);
упаковочное оборудование Cryovac (США), Mondini (Италия), Multivac (Германия), Marel (Исландия);
очистные сооружения MRS-Aqua (Нидерланды).
Особенностью предприятия является высокий уровень роботизации и глубины переработки мяса, который позволяет практически полностью перерабатывать свиную тушу и производить широкий ассортимент продукции - более 170 наименований: охлажденные полутуши, отруба в вакуумной упаковке, субпродукты, мясокостная мука, пищевой и технический жир, плазма, гемоглобин, колбасная оболочка и охлажденные мясные полуфабрикаты в потребительской упаковке.
Продукция завода поставляется на мясоперерабатывающие предприятия, в торговые сети и предприятия общественного питания. Производители кормов для животных и птиц, мыловаренные заводы являются основными потребителями технических фабрикатов.
Непрерывность технологического цикла: от приемки животного до упаковки конечного продукта, высокий уровень автоматизации производства, гарантированное соблюдение всех санитарных и ветеринарных норм и требований позволяет обеспечивать повышенные сроки хранения конечной продукции в охлажденном виде и высокий уровень гигиенической безопасности.
Предприятие оснащено высококлассным оборудованием для очистки производственно-бытовых стоков, которое позволяет на выходе иметь очищенную воду, по качеству приближающуюся к показателям чистой природной воды.
Среднесуточное потребление воды на заводе составляет 2,4 тысяч кубометров, газа - 10 тысяч кубометров, электроэнергии - 55 тысяч кВт.
В 2010 году планируется строительство второй линии по убою и первичной переработке, что позволит довести мощность комплекса до 3 миллионов голов в год (более 10% ежегодного убоя в России).
ЗАО «Свинокомплекс Короча» - крупнейший работодатель Корочанского района Белгородской области. Сейчас на заводе работают 1680 человек, с началом работы предприятия в четыре смены планируется увеличение числа персонала до 2528 человек. Средняя зарплата на предприятии составляет 16 000 рублей. У предприятия есть собственный центр подготовки специалистов.
ЗАО «Свинокомплекс Короча» играет заметную роль в обеспечении реализации стратегии импортозамещения на российском рынке мяса.
Комплекс является одним из крупнейших налогоплательщиков Корочанского района Белгородской области.
Администрация Белгородской области оказала помощь АПХ «Мираторг» в реализации этого проекта: была построена подъездная автомобильная дорога, представлена рассрочка по платежам за технологическое присоединение к сетям энергоснабжения; в рамках Госпрограммы развития сельского хозяйства субсидирована 1/3 часть процентной ставки ЦБ по кредиту.
