Роспотребнадзор получил самую высокую поддержку в борьбе с хлором.
В четверг премьер-министр России Владимир Путин посетил деревню Снегиревка Ленинградской области, где провел совещание по развитию птицеводства. В ходе обсуждения глава правительства предупредил иностранных партнеров, что Россия может поменять поставщиков мяса птицы, если те не смогут или не захотят привести свою продукцию в соответствие с российскими санитарными нормами. Эта реплика касается прежде всего компаний из США, на долю которых приходится 77% всего импорта мяса птицы. Поставки из этой страны могут прекратиться уже со следующей недели.
В это воскресенье в Россию должна приехать с визитом делегация специалистов из министерства сельского хозяйства США, чтобы обсудить с местными коллегами процесс производства куриного мяса. Американские специалисты надеются, что смогут убедить Роспотребнадзор в безвредности использования хлора в мясной промышленности. Тем временем главы российского правительства, похоже, не намерены делать поблажки даже самому крупному импортеру.
В рамках совещания, состоявшегося в четверг, первый вице-премьер РФ Виктор Зубков отметил, что импорт мяса птицы из США будет остановлен уже 19 января. При этом мясо, завезенное и растаможенное до этой даты, сможет отправиться на реализацию. Запрет продлится до тех пор, пока российская и американская сторона не достигнут компромисса.
Тем временем главный государственный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко вновь повторил, что использование хлора при обработке мяса птицы придает ему вредные свойства. Последние исследования говорят, что хлор может стать причиной онкологических заболеваний. Премьер-министр Владимир Путин добавил, что пока не видит готовности торговых партнеров из США соблюдать санитарные стандарты РФ по производству мяса птицы.
При этом он призвал не искать в ситуации вокруг хлорированной курятины политической подоплеки. «Ничего здесь нет, кроме экономики и безопасности продуктов питания», - отметил Путин. И напомнил, что в странах Евросоюза использование хлора запрещено с 1997 года.
В страны ЕСамериканское куриное мясо перестало ввозиться еще 13 лет назад. Правда, как отмечает вице-президент Международной программы развития птицеводства Альберт Давлеев, этот запрет уже пересматривается на уровне Всемирной торговой организации. По словам Давлеева, российские компании вместо хлора используют сейчас воздушную обработку препаратами, содержащими уксусную или молочную кислоту. Между тем эффективность и безвредность этого метода пока тоже как следует не изучена. Равно как и не выявлено безусловное негативное влияние на состояние здоровья из-за применения хлора в обработке.
Глава исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин считает, что страны должны найти компромисс. В противном случае на рынке в 2010 году может начаться дефицит куриного мяса, а отечественная продукция может подорожать примерно на 20%.
***
Как Роспотребнадзор поставил железный занавес
С 1 января 2010 года в России в силу вступило постановление Роспотребнадзора, запрещающее использовать в переработке мяса раствор, в котором содержание хлора превышает 0,3 - 0,5 мг на литр (этот норматив действует также для питьевой воды). О том, что ведомство главного государственного санитарного врача РФ Геннадия Онищенко подготовило такой документ, было известно еще год назад.
За 12 месяцев российские производители, по заверениям участников рынка, успели подготовиться и привести технологию производства в соответствие с санитарными нормами. А американские коллеги, которые в 2010 году должны обеспечить 20% российского рынка мяса птицы, сделать этого не смогли. Квота Соединенных (Штатов на этот год составляет 600 тыс. тонн.
Черкудинова Дарья